烤鱼是重庆飘味香国际餐饮培训学校的项目之一。师傅经验丰富，有二十多年的烧烤经验，所有的辣酱、烧烤酱都是他秘制的而成的，口味独特，在外面根本学不到。飘味香烧烤培训流程：1.原材料的选择2.香料的识别认识..

说到重庆的美食人们绝对忘不了重庆的麻辣火锅。一、麻，二、辣，三烫。麻辣醇香，名扬天下。火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器，制作方法的调味等，虽然已经经历了上千年的演变，但一..

罐罐米线是云南最具有风味特色的知名小吃，把米线的吃法发挥到极致，罐罐米线也种类繁多，罐罐米线是一种源自云南昆明的小吃，罐子中装上米线、汤、薄荷（等等）放到烤架上加热，在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料，味道浓重，属麻辣一族的经典美食。..

纸包鸡在制作技艺上，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。..

筒饭，用山兰稻(一种旱稻)"香米"配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。..